Provenienza uve

Morbio Superiore e Ligornetto, Ticino.
Vigneti collinari situati rispettivamente sopra le Gole della Breggia e ai piedi del Monte San Giorgio, in gestione biologica. Tipici suoli argillosi della regione, con presenza di calcare. Altitudine tra 400 e 450 metri s.l.m.

Vinificazione e affinamento

Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La massa effettua un affinamento di circa 12 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio.

Note degustative

Colore rosso rubino. Al naso la ricchezza di aromi fruttati del Merlot, tra cui spiccano ribes, lamponi, more, ciliegie e fichi, domina sugli aromi dei Cabernet. Seguono note di spezie, pepe e sentori legati all’affinamento in legno. Al palato presenta una bella trama tannica e note di frutta ben matura. La sua importante acidità conferisce una bella freschezza sul finale.
Al sorso è pieno, con una buona rotondità, perfetto per essere bevuto durante il pasto, senza essere eccessivamente impegnativo.