Dégustations, Wine & Dine, événements

Notre rôle dans la cave est d'accompagner les raisins, en créant les conditions idéales pour qu'ils se transforment en vins qui expriment au mieux leur caractère et le terroir dont ils sont issus.

Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignes situées sur des collines, altitude env. 400 m.

Le moût s’obtient par un pressurage très doux de raisins à baies rouges, pour éviter l’extraction de la couleur. La fermentation des raisins à baies blanches se déroule dans des cuves séparées pour préserver et sublimer les arômes de chaque cépage. Ce n'est que lorsque la fermentation est terminée que les masses sont combinées. Le vin est gardé en cuves inox pour environ 6 mois avant la mise en bouteille au début du printemps.

Couleur jaune paille. Parfumé et frais au nez, avec des arômes de fleurs fraîches et délicates, accompagnés de notes d'agrumes et de notes de fruits tropicaux. En bouche, la belle acidité fait ressortir les notes florales typiques du Sauvignon Blanc et du Müller-Thurgau. Un vin blanc équilibré, caractérisé en bouche par une belle fraîcheur qui le rend agréable et harmonieux.

**Provenance des raisins**

Mendrisiotto, Tessin.\
Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignes situées sur des collines, altitude env. 400 m.

**Vinification et élevage**

Le moût s’obtient par un pressurage très doux de raisins à baies rouges, pour éviter l’extraction de la couleur. La fermentation des raisins à baies blanches se déroule dans des cuves séparées pour préserver et sublimer les arômes de chaque cépage. Ce n'est que lorsque la fermentation est terminée que les masses sont combinées. Le vin est gardé en cuves inox pour environ 6 mois avant la mise en bouteille au début du printemps.

**Notes de dégustation**

Couleur jaune paille. Parfumé et frais au nez, avec des arômes de fleurs fraîches et délicates, accompagnés de notes d'agrumes et de notes de fruits tropicaux. En bouche, la belle acidité fait ressortir les notes florales typiques du Sauvignon Blanc et du Müller-Thurgau. Un vin blanc équilibré, caractérisé en bouche par une belle fraîcheur qui le rend agréable et harmonieux.

Bianca Maria

Fermentation et macération à contact des peaux pendant 8-10 jours en cuves d’acier à température contrôlée.

L’affinage se fait dans des cuves en inox pendant 5-6 mois.

De couleur rouge violacé. Nez harmonieux avec d’intenses notes de petits fruits rouges frais: fraises, fraises des bois, cerises et framboises. Ces notes sont accompagnées de délicates notes d'épices, qui reviennent également bien en bouche.

Un merlot monocépage très agréable, frais et fruité.

**Provenance des raisins**

Mendrisiotto, Tessin.\
Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignes situées sur des collines, altitude env. 400 m.

**Vinification et élevage**

Fermentation et macération à contact des peaux pendant 8-10 jours en cuves d’acier à température contrôlée.\
L’affinage se fait dans des cuves en inox pendant 5-6 mois.

**Notes de dégustation**

De couleur rouge violacé. Nez harmonieux avec d’intenses notes de petits fruits rouges frais: fraises, fraises des bois, cerises et framboises. Ces notes sont accompagnées de délicates notes d'épices, qui reviennent également bien en bouche.\
Un merlot monocépage très agréable, frais et fruité.

Il Moro

Vignobles vallonnés situés respectivement au-dessus des Gorges de la Breggia et au pied du Monte San Giorgio, en gestion biologique. Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Altitude entre 400 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Macération au contact des peaux pendant environ 20 jours dans des cuves en acier, à température contrôlée. Le vin viellisse pendant environ 12 mois en barriques de deuxième et troisième passage.

Couleur rouge rubis. Le nez est riche en épices, avec des arômes de poivre et de réglisse accompagnés de notes fruitées de cerises et de figues. En bouche, il présente une belle texture tannique et des notes de fruits bien mûrs. Malgré ces notes chaleureuses, sa bonne acidité lui confère une belle fraîcheur en fin de bouche.

Un assemblage qui exprime pleinement le terroir du Mendrisiotto et le millésime 2022 caractérisé par un été chaud et sec.

**Provenance des raisins**

Morbio Superiore et Ligornetto, Tessin.\
Vignobles vallonnés situés respectivement au-dessus des Gorges de la Breggia et au pied du Monte San Giorgio, en gestion biologique. Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Altitude entre 400 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

**Vinification et élevage**

Macération au contact des peaux pendant environ 20 jours dans des cuves en acier, à température contrôlée. Le vin viellisse pendant environ 12 mois en barriques de deuxième et troisième passage.

**Notes de dégustation**

Couleur rouge rubis. Le nez est riche en épices, avec des arômes de poivre et de réglisse accompagnés de notes fruitées de cerises et de figues. En bouche, il présente une belle texture tannique et des notes de fruits bien mûrs. Malgré ces notes chaleureuses, sa bonne acidité lui confère une belle fraîcheur en fin de bouche.\
Un assemblage qui exprime pleinement le terroir du Mendrisiotto et le millésime 2022 caractérisé par un été chaud et sec.

Rubino

Vignobles DOC Castello di Morcote gérés selon les principes biologiques et biodynamiques, terrasses avec pente de 30-35%, ceps d’env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, une quartzite volcanique propre au promontoire de l’Arbostora. Microclimat généré par les vents thermiques qui soufflent sur le lac. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres.

Le moût de première pression s’obtient à partir de raisins à baies rouges, par un pressurage très doux pour éviter l’extraction de la couleur. La fermentation et l’affinage s’accomplissent en barriques de chêne français en partie neuves et en partie de deuxième et troisième passage. Après 8 mois de bâtonnages répétés, ce vin atteint sa complexité optimale et est alors mis en bouteille.

Au nez, il présente une belle complexité, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes de vanille. En bouche, les arômes perçus au nez reviennent, suivis de notes de crème pâtissière et de silex.

Ce vin est bien structuré grâce à un long vieillissement en fûts de bois, qui lui permet d'atteindre un équilibre parfait entre acidité et volume. La texture crémeuse acquise lors du vieillissement sur lies fines s'intègre bien avec une sapidité et une acidité importantes, qui contribuent à lui conférer une longue finale.

Un Merlot vinifié en blanc, plein de charme et de structure, capable d'évoluer de manière optimale pendant de longues années.

**Provenance des raisins**

Morcote, Tessin.\
Vignobles DOC Castello di Morcote gérés selon les principes biologiques et biodynamiques, terrasses avec pente de 30-35%, ceps d’env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, une quartzite volcanique propre au promontoire de l’Arbostora. Microclimat généré par les vents thermiques qui soufflent sur le lac. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres.

**Vinification et élevage**

Le moût de première pression s’obtient à partir de raisins à baies rouges, par un pressurage très doux pour éviter l’extraction de la couleur. La fermentation et l’affinage s’accomplissent en barriques de chêne français en partie neuves et en partie de deuxième et troisième passage. Après 8 mois de bâtonnages répétés, ce vin atteint sa complexité optimale et est alors mis en bouteille.

**Notes de dégustation**

Couleur jaune paille.\
Au nez, il présente une belle complexité, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes de vanille. En bouche, les arômes perçus au nez reviennent, suivis de notes de crème pâtissière et de silex.\
Ce vin est bien structuré grâce à un long vieillissement en fûts de bois, qui lui permet d'atteindre un équilibre parfait entre acidité et volume. La texture crémeuse acquise lors du vieillissement sur lies fines s'intègre bien avec une sapidité et une acidité importantes, qui contribuent à lui conférer une longue finale.\
Un Merlot vinifié en blanc, plein de charme et de structure, capable d'évoluer de manière optimale pendant de longues années.

**Prix et reconnaissances**

- Best of Swiss Wine
- Millésime 2022\
Mondial du Merlot 2024 - Medaille d’Or + Prix du Meilleur Blanc de Merlot\
Grand Prix du Vin Suisse 2023 - Medaille d’Argent\
James Suckling - 91 points
- Millésime 2021\
Mondial du Merlot 2023 – Medaille d’Argent
- Millésime 2020\
Mondial du Merlot 2022 - Medaille d'Or + Prix Bio\
Mondial du Merlot 2021 - Medaille d’Argent
- Millésime 2018\
Grand Prix du Vin Suisse 2020 - Medaille d’Argent\
Grand Prix du Vin Suisse 2019 - Medaille d'Or\
Robert Parker - 90+ points
- Millésime 2017\
Mondial du Merlot 2019 - Medaille d’Argent\
Grand Prix du Vin Suisse 2019 - Medaille d'Or\
Decanter World Wine Awards 2019 - Medaille d’Argent\
Robert Parker - 90 points
- Millésime 2016\
Grand Prix du Vin Suisse 2018 - Medaille d'Or\
IWPZ 2018 - Medaille d’Argent\
Robert Parker - 91 points
- Millésime 2015\
Grand Prix du Vin Suisse 2017 - Medaille d'Or
- Millésime 2012\
Mondial du Merlot 2014 - Medaille d'Or + Prix du Meilleur Blanc de Merlot

Castello di Morcote Bianco

Vignobles DOC Castello di Morcote gérés selon les principes biologiques et biodynamiques, terrasses avec pente de 30-35%, ceps d’env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, une roche volcanique propre au promontoire de l’Arbostora. Microclimat généré par les vents thermiques qui soufflent sur le lac. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres.

Macération au contact des peaux avec remontages et pigeages manuels pendant 20-25 jours environ en cuves de bois tronconiques et en cuves d’acier, toutes deux à température contrôlée. L’élevage dure au moins 12 mois en barriques de différentes tailles, principalement de deuxième et troisième passage, pour conserver les particularités des arômes élégants et délicats de ce vin.

Couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Au nez, bouquet complexe où prédominent les arômes typiques du Merlot de petits fruits noirs, parmi lesquels se distinguent la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées et balsamiques en finale.

En bouche, il est équilibré, soutenu par des tanins bien structurés, mais déjà assez soyeux qui contribuent à lui conférer une longue finale.

La structure tannique et la bonne acidité rendent ce vin apte à un long vieillissement, l'aidant à rester jeune et vibrant pendant de nombreuses années.

Un Merlot de grand caractère qui exprime de manière authentique le terroir spécifique de Morcote.

**Provenance des raisins**

Morcote, Tessin.\
Vignobles DOC Castello di Morcote gérés selon les principes biologiques et biodynamiques, terrasses avec pente de 30-35%, ceps d’env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, une roche volcanique propre au promontoire de l’Arbostora. Microclimat généré par les vents thermiques qui soufflent sur le lac. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres.

**Vinification et élevage**

Macération au contact des peaux avec remontages et pigeages manuels pendant 20-25 jours environ en cuves de bois tronconiques et en cuves d’acier, toutes deux à température contrôlée. L’élevage dure au moins 12 mois en barriques de différentes tailles, principalement de deuxième et troisième passage, pour conserver les particularités des arômes élégants et délicats de ce vin.

**Notes de dégustation**

Couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Au nez, bouquet complexe où prédominent les arômes typiques du Merlot de petits fruits noirs, parmi lesquels se distinguent la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées et balsamiques en finale.\
En bouche, il est équilibré, soutenu par des tanins bien structurés, mais déjà assez soyeux qui contribuent à lui conférer une longue finale.\
La structure tannique et la bonne acidité rendent ce vin apte à un long vieillissement, l'aidant à rester jeune et vibrant pendant de nombreuses années.\
Un Merlot de grand caractère qui exprime de manière authentique le terroir spécifique de Morcote.

**Prix et reconnaissances**

- Millésime 2022\
Falstaff Merlot Trophy 2025 - 91 points
- Millésime 2021\
Falstaff Merlot Trophy 2024 - 90 points\
Guide Gambero Rosso 2024 - 2 verres
- Millésime 2020\
Grand Prix du Vin Suisse 2022 & 2023 - Médaille d’Argent\\\
Robert Parker - 91+ points\\\
Falstaff Merlot Trophy 2023 - 90 points
- Millésime 2019\
Expovina 2021 - Médaille d’Argent\\\
Robert Parker - 91 points\\\
James Suckling - 91 points\\\
Falstaff Merlot Trophy 2022 - 92 points\\\
Falstaff Weinguide Schweiz 2022 - 94 points
- Millésime 2018\
Robert Parker - 90 points\\\
Falstaff Merlot Trophy 2021 - 91 points
- Millésime 2017\
Robert Parker - 91 points
- Millésime 2016\
Decanter World Wine Awards 2019 - Médaille d’Argent\\\
Robert Parker - 91 points
- Millésime 2015\
Mondial du Merlot 2018 - Médaille d’Argent\\\
Decanter World Wine Awards 2018 - Médaille d’Argent\\\
IWPZ 2019 - Médaille d’Argent\\\
Robert Parker - 92 points
- Millésime 2013\
Mondial du Merlot 2018 - Médaille d’Or\\\
Grand Prix du Vin Suisse 2017 - Médaille d’Argent\\\
Robert Parker - 91 points\\\
James Suckling - 91 points
- Millésime 2012\
Mondial du Merlot 2017 - Médaille d’Argent\\\
Grand Prix du Vin Suisse 2015/2016/2017 - Médaille d’Argent\\\
Decanter World Wine Awards 2017 - Médaille d’Argent\\\
Robert Parker - 90 points\\\
James Suckling - 92 points

Castello di Morcote

Vignobles DOC Castello di Morcote en conduite biologique et biodynamique, terrasses avec une pente de 30-35%, ceps d'env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, un quartzite d'origine volcanique propre au promontoire de l'Arbostora. Microclimat conféré par le lac avec  ses vents thermiques. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres d'altitude.

Sélection manuelle des raisins provenant des meilleures expositions du vignoble de Morcote. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 30 jours environ dans des cuves en bois tronconiques à température contrôlée. La macération prolongée avec remontages et pigeages manuels permet d’augmenter la complexité aromatique et structurelle. Élevage  pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français, pour la plupart nouvelles, de 300 et 400 litres.

Couleur rouge carmin intense. Au nez, un bouquet complexe avec arômes intenses de fruits rouges et d'épices, accompagnés de notes balsamiques et de cacao, qui persistent en finale. En bouche, il est fruité, avec une structure tannique importante, mais très fin et élégant, et avec une bonne acidité qui lui confère fraîcheur et croquant. Belle persistance avec notes fruitées, balsamiques et épicées.

Un Merlot intense, capable à la fois de conserver l'élégance et la finesse typiques du terroir de Morcote.

Se prêtant à un long vieillissement, ce vin se développera encore en finesse et en complexité.

**Provenance des raisins**

Morcote, Tessin.\
Vignobles DOC Castello di Morcote en conduite biologique et biodynamique, terrasses avec une pente de 30-35%, ceps d'env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, un quartzite d'origine volcanique propre au promontoire de l'Arbostora. Microclimat conféré par le lac avec  ses vents thermiques. Altitude comprise entre 400 et 500 mètres d'altitude.

**Vinification et élevage**

Sélection manuelle des raisins provenant des meilleures expositions du vignoble de Morcote. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 30 jours environ dans des cuves en bois tronconiques à température contrôlée. La macération prolongée avec remontages et pigeages manuels permet d’augmenter la complexité aromatique et structurelle. Élevage  pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français, pour la plupart nouvelles, de 300 et 400 litres.

**Notes de dégustation**

Couleur rouge carmin intense. Au nez, un bouquet complexe avec arômes intenses de fruits rouges et d'épices, accompagnés de notes balsamiques et de cacao, qui persistent en finale. En bouche, il est fruité, avec une structure tannique importante, mais très fin et élégant, et avec une bonne acidité qui lui confère fraîcheur et croquant. Belle persistance avec notes fruitées, balsamiques et épicées.\
Un Merlot intense, capable à la fois de conserver l'élégance et la finesse typiques du terroir de Morcote.\
Se prêtant à un long vieillissement, ce vin se développera encore en finesse et en complexité.

**Prix et reconnaissances**

Mémoire des Vins Suisses

- Millésime 2021\
Falstaff Merlot Trophy 2025 - 93 points\
Weinwisser 01-02/2025 "Les 100 meilleurs vins suisses" - 18.5/20
- Millésime 2020\
James Suckling - 93 points\
Falstaff Merlot Trophy 2024 - 91 points
- Millésime 2019\
Robert Parker - 91+points\
Falstaff Merlot Trophy 2023 - 91 points
- Millésime 2018\
Mondial du Merlot 2021 - Médaille d'Or\
Grand Prix du Vin Suisse 2021 - Médaille d'Argent\
Robert Parker - 93 points\
James Suckling - 94 points\
Falstaff Merlot Trophy 2022 - 94 points\
Falstaff Guide des Vins Suisses 2022 - 96 points
- Millésime 2017\
Robert Parker - 93 points\
James Suckling - 93 points\
Falstaff Merlot Trophy 2021 - 91 points
- Millésime 2016\
Robert Parker - 90+ points
- Millésime 2015\
Robert Parker - 90 points
- Millésime 2013\
Robert Parker - 93 points\
James Suckling - 93 points\
Decanter World Wine Awards 2018 - Medaille d’Argent

Castello di Morcote Riserva

Parcelle de Tremona, Mendrisiotto, Ticino

Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignobles en position vallonnée, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Sols meubles sur la veine porphyrique qui traverse également le promontoire d'Arbostora (vignoble de Morcote). Vignes en terrasses, altitude env. 500 mètres d'altitude.

Les raisins, divisés par parcelle, sont macérés à froid pour une extraction optimale des arômes et ensuite pressés. La fermentation a lieu dans des amphores en matériau céramique, en partie avec des raisins entiers.

Les deux tiers de la masse vieillissent pendant 9 mois en amphores, tandis qu'une partie passe quelques mois en barriques neuves de chêne français.

Ce vin est mis en bouteille sans stabilisation ni filtration et repose encore 9 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Au premier nez, les notes de genêt et d'agrumes provenant des raisins de la parcelle d'Arogno dominent, immédiatement accompagnées d'arômes de fruits tropicaux et d'abricots frais caractéristiques des raisins de Tremona. Viennent ensuite de légères notes grillées, dues à la présence d'un petit pourcentage de vin élevé en fûts de bois. Après oxygénation dans le verre, des notes d'herbes aromatiques méditerranéennes, telles que le thym et le romarin, viennent rafraîchir le bouquet.

En bouche, la fraîcheur domine initialement avec des notes d'agrumes. La bonne acidité est bien équilibrée par une certaine onctuosité due au long affinage sur lies fines. La sapidité importante, caractéristique des raisins d'Arogno, confère une finale persistante.

Un Chardonnay très expressif et complexe, qui décrit la rencontre de ces deux parcelles aux terroirs différents mais complémentaires et qui, ensemble, apportent dans le verre toutes les facettes du canton du Tessin.

Étant un vin non filtré, des résidus peuvent se former au fond de la bouteille.

**Provenance des raisins**

Mendrisiotto, Ticino

*Parcelle de Tremona, Mendrisiotto, Ticino*\
Sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignobles en position vallonnée, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

et

*Parcelle d’Arogno, Luganese, Ticino*\
Sols meubles sur la veine porphyrique qui traverse également le promontoire d'Arbostora (vignoble de Morcote). Vignes en terrasses, altitude env. 500 mètres d'altitude.

**Vinification et élevage**

Les raisins, divisés par parcelle, sont macérés à froid pour une extraction optimale des arômes et ensuite pressés. La fermentation a lieu dans des amphores en matériau céramique, en partie avec des raisins entiers.\
Les deux tiers de la masse vieillissent pendant 9 mois en amphores, tandis qu'une partie passe quelques mois en barriques neuves de chêne français.\
Ce vin est mis en bouteille sans stabilisation ni filtration et repose encore 9 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

**Notes de dégustation**

Robe jaune paille.\
Au premier nez, les notes de genêt et d'agrumes provenant des raisins de la parcelle d'Arogno dominent, immédiatement accompagnées d'arômes de fruits tropicaux et d'abricots frais caractéristiques des raisins de Tremona. Viennent ensuite de légères notes grillées, dues à la présence d'un petit pourcentage de vin élevé en fûts de bois. Après oxygénation dans le verre, des notes d'herbes aromatiques méditerranéennes, telles que le thym et le romarin, viennent rafraîchir le bouquet.\
En bouche, la fraîcheur domine initialement avec des notes d'agrumes. La bonne acidité est bien équilibrée par une certaine onctuosité due au long affinage sur lies fines. La sapidité importante, caractéristique des raisins d'Arogno, confère une finale persistante.\
Un Chardonnay très expressif et complexe, qui décrit la rencontre de ces deux parcelles aux terroirs différents mais complémentaires et qui, ensemble, apportent dans le verre toutes les facettes du canton du Tessin.

*Étant un vin non filtré, des résidus peuvent se former au fond de la bouteille.*

**Prix et reconnaissances**

- Millésime 2023\
Falstaff Chardonnay Trophy 2025 - 91 points
- Millésime 2021\
Robert Parker -92 points\
Falstaff Chardonnay Trophy 2023 - 92 points

Chardonnay Amphora

Vignobles Castello di Morcote DOC en gestion biologique, terrasses avec une pente de 30-35%, vignes d'env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, une roche volcanique propre au promontoire de l’Arbostora. Microclimat donné par le lac avec ses vents thermiques. Altitude entre 400 et 500 mètres au dessus du niveau de la mer.

Vignobles en conduite biologique, sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignobles en position vallonnée, altitude env. 400 mètres d'altitude.

Le moût est obtenu en partie par pressurage direct des raisins et en partie par saignée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.  Il reste en cuve environ 6 mois avant d'être mis en bouteille au printemps.

Couleur rose très pâle, style provençal. Au nez, il est très délicat et élégant avec un parfum enveloppant de fleurs fraîches, accompagné de notes de pêche blanche, de litchi et de fruits tropicaux. En bouche, il surprend par sa fraîcheur remarquable, rehaussée de notes florales et exotiques.

**Provenance des raisins**

Morcote, Ticino\
Vignobles Castello di Morcote DOC en gestion biologique, terrasses avec une pente de 30-35%, vignes d'env. 35 ans. Sol meuble reposant sur du porphyre rose, une roche volcanique propre au promontoire de l’Arbostora. Microclimat donné par le lac avec ses vents thermiques. Altitude entre 400 et 500 mètres au dessus du niveau de la mer.

et

Mendrisiotto, Ticino\
Vignobles en conduite biologique, sols argileux typiques de la région, avec présence de calcaire. Vignobles en position vallonnée, altitude env. 400 mètres d'altitude.

**Vinification et élevage**

Le moût est obtenu en partie par pressurage direct des raisins et en partie par saignée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.  Il reste en cuve environ 6 mois avant d'être mis en bouteille au printemps.

**Notes de dégustation**

Couleur rose très pâle, style provençal. Au nez, il est très délicat et élégant avec un parfum enveloppant de fleurs fraîches, accompagné de notes de pêche blanche, de litchi et de fruits tropicaux. En bouche, il surprend par sa fraîcheur remarquable, rehaussée de notes florales et exotiques.

**Prix et reconnaissances**

- Best of Swiss Wine
- Millésime 2024\
Vinum World of Rosé 2025 - Médaille d'Argent\
Falstaff Rosé Trophy Suisse 2025 – 90 points
- Millésime 2023\
Falstaff Rosé Trophy Suisse 2024 – 89 points
- Millésime 2022\
Grand Prix du Vin Suisse 2023 - Médaille d'Argent\
Guide Gambero Rosso 2024 - 2R
- Millésime 2021\
Mondial du Merlot 2023 - Médaille d'Or\
Grand Prix du Vin Suisse 2022 - Médaille d'Or + 2ème place "Rosé & Blancs de Noirs"\
Vinum World of Rosé 2022 - 1ère place "Rosé Modern Dry"
- Millésime 2020\
Grand Prix du Vin Suisse 2021 - Médaille d'Argent\
Vinum World of Rosé 2021 - "Best of Switzerland" & "Best of Grapes Merlot"

13 Rosé

Vignobles à flanc de coteau exposés sud-est situés au-dessus des gorges de la Breggia avec une alternance de sols profonds et argileux et de sols riches en graviers et pierres. Les courants thermiques provenant de la vallée de Muggio garantissent une ventilation parfaite et un séchage rapide des feuilles et des grappes même après de fortes pluies. Altitude entre 400 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Sélection manuelle des raisins provenant des meilleures parcelles des vignobles. Vinification en contact avec les peaux pendant 30 jours environ dans des cuves en bois tronconiques à température contrôlée. La macération prolongée, associée à des remontages et des pigeages manuels, exalte la qualité des raisins.

Élevage pendant au moins 24 mois en barriques neuves de chêne français, suivi d’un autre affinage en bouteille pendant 18 à 24 mois. Ce vin est produit en quantités limitées et uniquement dans les meilleures années.

Couleur rouge pourpre intense. Nez explosif et expressif, avec une prédominance de notes de fruits rouges mûrs, de tabac et de cuir, accompagnées de notes d'épices. Après quelques minutes dans le verre, il s'ouvre et devient encore plus expressif.

En bouche, des notes de fruits rouges, de confiture, de tabac et de chocolat reviennent, accompagnées d'épices en finale. Il possède une structure importante, soutenue par des tanins fermes mais crémeux et une belle acidité, qui contribueront à en faire un vin de longue garde.

**Provenance des raisins**

Morbio Superiore, Tessin.\
Vignobles à flanc de coteau exposés sud-est situés au-dessus des gorges de la Breggia avec une alternance de sols profonds et argileux et de sols riches en graviers et pierres. Les courants thermiques provenant de la vallée de Muggio garantissent une ventilation parfaite et un séchage rapide des feuilles et des grappes même après de fortes pluies. Altitude entre 400 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

**Vinification et élevage**

Sélection manuelle des raisins provenant des meilleures parcelles des vignobles. Vinification en contact avec les peaux pendant 30 jours environ dans des cuves en bois tronconiques à température contrôlée. La macération prolongée, associée à des remontages et des pigeages manuels, exalte la qualité des raisins.\
Élevage pendant au moins 24 mois en barriques neuves de chêne français, suivi d’un autre affinage en bouteille pendant 18 à 24 mois. Ce vin est produit en quantités limitées et uniquement dans les meilleures années.

Millésime 2020:\
996 bouteilles de 75 cl\
50 bouteilles de 150 cl\
4 bouteilles de 300 cl\
2 bouteilles de 600 cl

**Notes de dégustation**

Couleur rouge pourpre intense. Nez explosif et expressif, avec une prédominance de notes de fruits rouges mûrs, de tabac et de cuir, accompagnées de notes d'épices. Après quelques minutes dans le verre, il s'ouvre et devient encore plus expressif.\
En bouche, des notes de fruits rouges, de confiture, de tabac et de chocolat reviennent, accompagnées d'épices en finale. Il possède une structure importante, soutenue par des tanins fermes mais crémeux et une belle acidité, qui contribueront à en faire un vin de longue garde.

**Prix et reconnaissances**

- Millésime 2019\
 James Suckling - 94 points\
 Falstaff Merlot Trophy 2024 - 92 points
- Millésime 2018\
 Falstaff Merlot Trophy 2023 - 92 points
- Millésime 2016\
 Robert Parker - 92 points\
James Suckling - 94 points
- Millésime 2015\
 Robert Parker - 90 points\
Schweizerische Weinzeitung, édition janvier 2020 – Top 100 meilleurs vins suisses

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