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Wir bewirtschaften den Weinberg von Hand nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, im Einklang mit unserem Land und unserer Umgebung.

Ein einzigartiger Ort

Die Tenuta Castello di Morcote ist ein 150 Hektar grosses Land- und Weingut mit biologischem und biodynamischem Anbau.

Ein grosser Teil der Fläche des Anwesens ist Wald, eine wahre grüne Lunge, in der eine Vielzahl von Wildtieren lebt, darunter Füchse, Dachse, Rehe und zahlreiche Vogelarten. Am Fusse des Monte Arbostora und des Monte Tenza liegen die ausgedehnten Trockenwiesen der Alpe Vicania, die aufgrund ihres Reichtums an Natur und Landschaft unter Naturschutz stehen.

An der Südspitze des Vorgebirges befinden sich unsere Weinberge mit einer hohen Artenvielfalt, die in Harmonie und Gleichgewicht mit anderen Kulturen und zahlreichen Arten von Wildblumen und Kräutern bewirtschaftet werden. Die Tiere des Hofes vervollständigen dieses Ökosystem: Bienen, Hühner, Esel und Pferde.

Die Weinberge

Alle unsere Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Region Lugano, in Morcote, und in den am besten geeigneten Gebieten des Mendrisiotto.

Das Terroir von Morcote (7 Hektar)

Castello di Morcote verfügt über ein aussergewöhnliches Terroir für den Weinbau: die Weinberge liegen zwischen 400 und 500 m über dem Meeresspiegel an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen; das Klima wird durch die thermischen Winde vom See mit optimalen Tag-Nacht-Wechseln reguliert; die Wurzeln der Reben sinken in den lockeren Boden auf Schichten von rosa Porphyr, Quarzit vulkanischen Ursprungs. Ein Unicum im Tessin.

Diese spektakuläre Landschaft in den Luganer Voralpen zeugt von der intensiven vulkanischen Aktivität in der Region vor der Entstehung der Alpen vor 200 Millionen Jahren.

Auf den 7 Hektar in Morcote werden die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Chardonnay angebaut, aus denen die DOC-Weine Castello di Morcote und Fuoco hergestellt werden.

Das Terroir des Mendrisiotto (7 Hektaren)

Weiter südlich, in den Hügeln des Mendrisiotto, in den Weinbergen von Ligornetto und Tremona (am Fusse des Monte San Giorgio), wo die Böden vorwiegend aus Kalkstein bestehen, wachsen die meisten unserer weissen Trauben, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Die Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot stammen aus den Weinbergen in Morbio, oberhalb der Breggia-Schluchten, und in Coldrerio, auf Lehmböden.

Aus diesen Trauben stellen wir Bianca Maria und unseren Chardonnay als Weissweine sowie Il Moro und Rubino als Rotweine her.

Der Weinkeller

Unser Weinkeller befindet sich in der Mitte des natürlichen Amphitheaters, das von den Weinbergsterrassen gebildet wird, und wurde durch die Integration des neuen Weinkellerbereichs in die alten Steingebäude entworfen. Es wurde mit natürlichen Materialien nach den Grundsätzen der nachhaltigen Architektur gebaut und wird vollständig mit Solarenergie betrieben.

Im Weinkeller besteht unsere Aufgabe darin, die Trauben zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen, um so die besten Voraussetzungen für die Entstehung von Weinen zu schaffen, die in der Lage sind, das Terroir, aus dem sie stammen, mit grossem Charakter auszudrücken.

Die Trauben jedes Weinbergs werden getrennt in Stahl- oder Holzbottichen vinifiziert, um die Besonderheit jedes Terroirs zu respektieren: kleine Bottiche erlauben uns eine Parzellierung, um die Qualität besser zu kontrollieren, während Holzbottiche uns helfen, die Ausdruckskraft der Trauben zu verbessern.

Zwischen den jahrhundertealten Mauern des Barriquekellers, in dem eine natürliche Quelle fliesst, reifen unsere Rotweine in Barriques aus französischer Eiche mit verschiedenen Karat.

Im angrenzenden Raum werden die Weissweine in Barriques oder Terrakotta-Amphoren vergoren und ausgebaut.

Der Stil unserer Weine ist geprägt von der Suche nach Harmonie und Ausgewogenheit; unser Ziel ist es, elegante, langlebige Weine zu schaffen, die das Terroir, aus dem sie stammen, zum Ausdruck bringen.