Il nostro vigneto, un abbraccio tra lago e cielo

BIANCA MARIA

IGT SVIZZERA ITALIANA

Composizione
90% merlot, 10 % sauvignon

Provenienza uve
Malcantone

Sistema di allevamento
Guyot semplice

Vinificazione
Il mosto fiore viene ottenuto tramite spremitura soffice di uve rosse. Fermentazione in botti di acciaio inox alla temperatura di 18°C, assenza di malolattica. Viene messo in bottiglia circa dopo 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino, al naso molto delicato, fresco e fruttato con nota di limone, pompelmo e fiori di Robinia. Al palato mineralità persistente.